lunedì 16 gennaio 2012

Ahhh...il pollo! e che pollo!!


Stufato di pollo morbido






Categoria: Secondo
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 75 min
Quantità per: 2 persone

Kcal totali: 381,5
Kcal per porzione: 381,5

*I condimenti restano sempre e comunque opzionali ed in quantità a discrezione vostra

Ingredienti:

  • Petto di pollo: 150 gr – Kcal 165
  • Zucchine: 200 gr – Kcal 26
  • Carote: 200 gr – Kcal 70
  • Sedano: 100 gr – Kcal 15
  • Peperoni: 150 gr – Kcal 33
  • Cipolla bionda (opzionale): ½ (ca 30 grammi) – Kcal: 7,5
  • Pomodorini: 100 gr – Kcal 20
  • Olio (opzionale): un cucchiaino (5gr) – Kcal: 45
  • Sale, pepe, salsa di soia (opzionale)




Tot Kcal: 381,5

Procedimento:

Lavare e tagliare le verdure a cubetti non troppo piccoli;
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Mescolare le verdure col pollo e porli in una terrina adatta alla cottura in forno.
Aggiungere il condimento desiderato (nel mio caso olio, pepe, sale grosso e un po’ di aceto balsamico).
Ricoprire la terrina con carta stagnola e porre in forno a 180° per circa un’ora abbondante.
Una volta trascorso il tempo di cottura trasferire il pollo ormai cotto e le verdure in una padella (nel mio caso rigorosamente in ceramica), avendo cura di non perdere il liquido formato durante la cottura in forno.
Se si desidera, aggiungere un po’ di concentrato di pomodoro (o in mancanza, una normalissima passata andrà bene).
Far rapprendere il sughetto fino a raggiungere la consistenza desiderata.
E ottimo sia in questo modo sia gustandolo direttamente sfornato. In quest’ultimo caso il sughetto prodotto durante la cottura in forno rende lo spezzatino particolarmente ricco di sughetto, ottimo da assaporare insieme a una fettina di pane (max 70 gr J) o a un pacchetto di cracker magri (un pacchetto)!

..è un ottima ricetta per questi gelidi giorni di gennaio…niente di meglio che sedersi a tavola e gustare un profumato, tenero e fumante spezzatino di pollo!!

Buono e bello, bello e buono!!


Che poi alla fine, col pollo si va sempre sul sicuro!!!
Vi lascio con questa...
Buona settimana a tutti !!


Radiohead - No surprises


R


5 commenti:

  1. sempre troppo carine le ricette!!! E va beh...poi con i RADIOHEAD hai concluso proprio in bellezza :)
    Mi fai venire una fame *_*

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  2. Brava Lella, ho provato a cucinarlo ed è venuto una delizia!!

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    1. Grande monèè!!! Grazie!!!! E preparati perché ne ho inventata un'altra versione ancora più morbida con la crema caramellata all'aceto balsamico e pomodorini!!! Ovviamente super dietetica!!! Stay tuned :-)

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  3. buonooo!!brava brava...l'ho messo tra i preferiti, visto che voglio mangiare sano e non sempre le stesse cose (ultimamente ho perso creatività) avevo proprio bisogno di nuove ricette!

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    1. Sfondi una porta aperta!!! Le mie ricette sono tutte sanissime!! E ne ho inventate centinaia!!! :-)

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